DENOMINACIÓN DE ORÍGEN

Valle de Leyda. Vides plantadas en colinas ondulantes que miran el mar recibiendo la fresca brisa que permite una lenta maduración de las uvas.

• Cosecha: 2021.
• Variedades de Uva: 100% chardonnay
• Formato botella: 0,75 cl
• Grado alcohólico: 13.1%

VINIFICACIÓN

Este vino se obtuvo de un 100% de prensado de racimo entero. El mosto fue decantado y fermentado en barricas de roble francés de primer uso, tostado medio y conservado sobre sus borras por un período de 10 meses, sin desarrollo de fermentación maloláctica. Luego de la guarda en barrica, este vino fue clarificado y embotellado inmediatamente para conservar todo su potencial y complejidad.

GUARDA

10 meses en barrica de roble francés de primer uso (100%).

PREMIOS

• 92 Puntos – Tim Atkin 2020
• 92 Puntos – La Cav 2020
• 93 Puntos – Descorchados 2020
• 91 Puntos – James Suckling 2020

NOTAS DE CATA

Color: Amarillo dorado intenso y brillante.
Aroma: Intensas notas cítricas con frutas tropicales, plátano, membrillo y piña que se entremezclan con finas notas a tostado que aportan gran complejidad.
Paladar: Redondo, untuoso, de gran balance con una acidez que lo refresca de principio a fin, con un final largo y elegantemente frutal.
Gastronomía: Consumir con langosta, centolla, camarones y maricos gratinados. También es ideal con pescados grasos como salmón y mero.